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Balkon-Speck-Schweine

Nach dem Zweiten Weltkrieg waren die Engländer in Schleswig-Holstein Besatzungsmacht. Trotz einzelner Härten verhielten sie sich insgesamt fair gegenüber den besiegten Deutschen. Die Engländer liebten insbesondere gebratenen Speck, Englisch bacon. Die Holsteiner Schweine hatten damals eine dicke Speckschicht, die den Engländern aber nicht schmeckte. Für echten englischen Bacon musste der Speck mit Fleischstreifen durchsetzt sein. Es wurden also für die Engländer spezielle Schweine gezüchtet, von den Schleswig-Holsteiner folgerichtig als Balkon-Speck-Schweine tituliert. Für echte Balkonspeckschweine konnte man damals gute Preise erzielen.

Impressum                         Zuletzt geändert am 12.08.2020 23:38