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Tropen- und Südfrüchte |
| Melonen |
Wassermelone Citrullus lanatus |
Kürbisgewächs |
Der essbare Anteil der Frucht besteht aus:
| 95,8 % | Wasser |
| 0,2 % | Fasern |
| 0,2 % | Protein |
| 0,2 % | Fett |
| 3,3 % | Kohlenhydraten |
| 0,3 % | Mineralstoffen |
| | Vitamin A, C |
| | Lycopin | roter Farbstoff, Antioxidans |
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| Zuckermelone, Cucumis melo | Gurkengewächs |
Varietät: Cantaloupe-Melone (Warzen- oder Netzmelone) |
| Sternfrucht |
Enthält Caramboxin. Gefährlich für Niereninsuffiziente: hartnäckiger Schluckauf, Erbrechen, Kraftlosigkeit, geistige Verwirrung, psychomotorische Unruhe, lange andauernde epileptische Anfälle, Koma, Tod. Therapie: Dialyse |
| Bananen |
Verzehr BRD: 15,6 kg/a*EW |
| Zitrusfrüchte |
| Orangen |
Enthalten Psoalene (Furanocumarine) |
Verzehr BRD: 10,3 kg/a*EW |
| Clementinen, Mandarinen |
Verzehr BRD: 6,4 kg/a*EW |
| Grapefruit |
Enthalten Furano-Cumarine (Bergamottin, Dihydroxy-Bergamottin). Flavonoide (Narangin). |
CYP 3A4 wird in der Darmmukosa irreversibel gehemmt. Dadurch Interaktion mit ca. 80 Medikamenten: |
Felopidin - Plasmakonzentration wird auf das 3-8-fache gesteigert. |
| Limette |
sehr saftig |
Tahiti: Hauptsorte, kernlos. |
| Kumquat |
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| Tamarillo |
Baumtomate |
Beerenfrucht, Schale sehr bitter, geleeartiges Fruchtfleisch |
aus Peru, eiförmigen Früchte, gelb, orange oder rot |
| Acerola-Kirsche |
Malpighia punicifolia |
100 g Frischsaft enthalten 1400–4500 mg des Vitamin C |
| Açaí-Beere |
Frucht von Euterpe oleracea, Kohlpalme |
hoher Gehalt an Antioxidantien |
Palmherzen werden gegessen |
| Goji-Beere |
Wolfberry |
Frucht des Gemeinen Bocksdorns (Teufelszwirn, Lycium barbarum, Nachtschattengewächs) |
Inhaltsstoffe: Zeaxanthin, Lutein, medizinische Wirksamkeit: schützen bei Glaukom vor Zerstörung des Nervus opticus, Polysaccharide haben immunmodulierende Wirkung.
Starke antioxidative Eigenschaften. Abbau von Phenprocoumon und Warfarin blockiert (Wirkungssteigerung, Blutungsgefahr!) |
| Quellen |
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