zurück Home	Beeren
Blaubeeren	100g Beeren enthalten: kJ 258 Kalium 81 mg Calzium 16 mg Vitamin A 280 IE Thiamin 30µg Riboflavin 60µg Niacin 0,5mg Vitamin C 21 mg Vitamin K 19,3 µg
Sanddorn	Hippophae rhamnoides	Sanddornfruchtfleisch: 3-5% Öl, durch Carotinoiden orangerote Farbe. Die Beeren enthalten ungesättigte Fettsäuren, Antioxidantien, Karotinoide, Phytosterole Frucht: Saft, Tee, Sirup	Vitamin C: 200 und 900 mg pro 100 g	Öl aus den Kernen: rötliche Färbung enthält ungesättigte Fettsäuren wie Linol- und Linolensäure
Holunderbeeren	Enthalten viel Vitamin C	Giftstoff Sambunigrin: Erbrechen, Durchfall, Schüttelfrost.	Inaktivierung durch erhitzen 80°C.	Besonders viel Sambunigrin in unreifen Früchten.
Erdbeeren	100g enthalten 58,8 mg Vitamin C, 24 µg Folsäure	Sorte Elsanta
Trauben	Enthalten Polyphenole wie Resveratrol	Lila Trauben haben den höchsten Gehalt an Antioxidantien und Anthocyane	100 g enthalten: 69 Kalorien 0,9 g Ballaststoffe 14,6 µg Vitamin K 18,422 g Antioxidantien	Verzehr BRD 5,3 kg/a*EW
Cranberry	amerikanische Verwandte der Preiselbeere	Wird bei Harnwegsinfektionen empfohlen.	Enthalten hoche Konzentrationen des Flavonoids Proanthocyanidin. Dieses verhindert, dass sich E.coli an den Blasenwänden anheften können.
Hagebutten	Sammelnussfrüchte verschiedener Rosen-Arten	Gemeinen Heckenrose/Hundsrose (Rosa canina).	Der rote Blütenboden ist reich an Vitamin C, Carotinoiden (v. a. Rubixanthin, Lycopin, β-Carotin), Flavonoiden, Pektin und Fruchtsäuren.	Die Samen enthalten Linolsäure und γ-Linolensäure, Kupfer, Zink.	Durch Polyphenole antioxidative Wirkungen
Quellen
Teil von	pflanzliche Nahrungsmittel	Nahrung	Abdomen

Impressum                                     Zuletzt geändert am 17.09.2019 21:12