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Beeren |
| Blaubeeren |
100g Beeren enthalten:
| kJ |
258 |
| Kalium |
81 mg |
| Calzium |
16 mg |
| Vitamin A |
280 IE |
| Thiamin |
30µg |
| Riboflavin |
60µg |
| Niacin |
0,5mg |
| Vitamin C |
21 mg |
| Vitamin K |
19,3 µg |
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| Himbeeren |
100g Beeren enthalten:
| kcal |
33 |
| Kalium |
200 mg |
| Calzium |
40 mg |
| Beta-Carottin |
16 µg |
| Thiamin |
µg |
| Riboflavin |
µg |
| Niacin |
mg |
| Vitamin C |
25 mg |
| Vitamin E |
0,69 mg |
| Vitamin K |
10µg |
| Eiweiß |
1 g |
| KH |
5 g |
| Ballaststoffe |
5 g |
| Folsäuse |
30µg |
| Pantothensäuse |
0,15 mg |
| Magnesium |
30 mg |
| Eisen |
1 mg |
| Vitamin B1 |
0,02 mg |
| Vitamin B2 |
0,05 mg |
| Vitamin B6 |
0,08 mg |
| Glukose |
1,78 g |
| Fruktose |
2,05 g |
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| Sanddorn |
Hippophae rhamnoides |
Sanddornfruchtfleisch: 3-5% Öl, durch Carotinoiden
orangerote Farbe.
Die Beeren enthalten ungesättigte Fettsäuren, Antioxidantien, Karotinoide, Phytosterole
Frucht: Saft, Tee, Sirup |
Vitamin C: 200 und 900 mg pro 100 g |
Öl aus den Kernen: rötliche Färbung enthält ungesättigte Fettsäuren wie Linol- und Linolensäure
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| Holunderbeeren |
Enthalten viel Vitamin C |
Giftstoff Sambunigrin: Erbrechen, Durchfall, Schüttelfrost. |
Inaktivierung durch erhitzen 80°C. |
Besonders viel Sambunigrin in unreifen Früchten. |
| Erdbeeren |
100g enthalten 58,8 mg Vitamin C, 24 µg Folsäure |
Sorte Elsanta |
| Trauben |
Enthalten Polyphenole wie Resveratrol |
Lila Trauben haben den höchsten Gehalt an Antioxidantien und Anthocyane |
100 g enthalten:
69 Kalorien
0,9 g Ballaststoffe
14,6 µg Vitamin K
18,422 g Antioxidantien |
Verzehr BRD 5,3 kg/a*EW |
| Cranberry |
amerikanische Verwandte der Preiselbeere |
Wird bei Harnwegsinfektionen empfohlen. |
Enthalten hoche Konzentrationen des Flavonoids Proanthocyanidin. Dieses verhindert, dass sich E.coli an den Blasenwänden anheften können. |
| Aronia-Beeren |
schmecken herb-säuerlich |
Enthalten Blausäure |
| Hagebutten |
Sammelnussfrüchte verschiedener Rosen-Arten |
Gemeinen Heckenrose/Hundsrose (Rosa canina). |
Der rote Blütenboden ist reich an Vitamin C, Carotinoiden (v. a. Rubixanthin, Lycopin, β-Carotin), Flavonoiden, Pektin und Fruchtsäuren. |
Die Samen enthalten Linolsäure und γ-Linolensäure, Kupfer, Zink. |
Durch Polyphenole antioxidative Wirkungen |
| Quellen |
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| Teil von |
pflanzliche Nahrungsmittel |
Nahrung |
Abdomen |
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