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allgemeines
Möhre Verzehr BRD 8,4 kg/a*EW
2018 SA: 53 624 t Möhren geernet
2019 BRD Ernte 800.000 t		 Purple Haze: Kreuzung von orangenen Möhren mit der violetten Urmöhre. Außen violett, innen orange.
Weißwurzel
Schwarzwurzel verfärben sich schnell und sondern beim Schälen einen klebrigen Saft ab. zartes, schneeweißes Wintergemüse mit einem würzigen, leicht nussigen Geschmack.
Radieschen Aussaat bis August
Rüben, Beta vulgaris
  • Wilde Rübe, Wilder Mangold
  • Zuckerrübe, Weiße Schlesische Zuckerrübe
  • Rote Bete
  • Gelbe Bete, Goldrübe
  • Futterrübe, Runkelrübe
  • angold
 Aus einer Zucht der Runkelrübe entstand die Futterrübe, die Rote Bete und die Zuckerrübe. Zuckerrüben: Zuckergehalt 8 - 20%.
Kohlrübe BRD: 2300 h Anbaufläche, Ernte 40.000 t
Zuckerrüben 2014 SA: 75 t/ha, Mittel 63 t / ha. Zuckergehalt 16% Nematode Heterodera schachtii: Dringt in die Wurzel ein. Induziert ein Synzytium im Leitungsgewebe und saugt dieses aus. Schilf-Glasflügelzikaden (Pentastiridius leporinus)
Pastinaken Doldengewächs vorwiegend im Winter geerntet, Wurzeln sind süßlich-würzig, teilweise auch herb
Meerrettich Armoracia rusticana, Familie der Kreuzblütengewächse Merrettig
Bildquelle: Jan Kops, Public domain, via Wikimedia Commons
Quellen 1.) :


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 Erdfrüchte, Wurzelgemüse Gemüse Nutzpflanzen

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