| Kuhmilch | Enthält mehr langkettige Fettsäuren | Aufnahme im Darm schwerer aufge- nommen werden. Leichter hat er es mit kurz- und mittelketti- gen Fettsäuren, die vermehrt in Schaf- und Ziegenmilch ent- halten sind. | |
| Schafsmilch | kurz- und mittelkettigen Fettsäuren | hoher Fett- und Eiweißgehalt, kalorienreich | viel Kalzium, Vitamin A,E |
| Ziegenmilch | kurz- und mittelkettigen Fettsäuren | mehr Vitamin D | |
| Kamelmilch | ähnlich Kuhmilch, etwas salziger | ||
| Sojadrink | bei Kuhmilchallergie |
- Buttermilch
- Sahne
- Magermilch
- Käse
- Quark
- Joghurth
- Kefir
- Skyr
- Dickmilch
| Inhalt pro 100g |
Weichkäse, Doppelrahmstufe |
La Ficelle (französischer Weichkäse) |
Cambozola balance: Weichkäse mit Blauschimmel |
Mont Cayol: sehr würziger, trockener, französischer Hartkäse |
Philadelphia Frischkäse |
Leerdammer | spanischer Manchego |
| Brennwert | 433 kcal | 352 kcal | 326 kcal | 410 kcal | 278 | 356 | 427 kcal |
| Fett | 42 g | 32 g | 28 g | 34g | 27 | 27,5 | 37 |
| gesättigte FS | 26,8 g | 24 g | 18 g | 25 g | 18 | 18,5 | 29 |
| Eiweiß | 13,3 g | 16 g | 18 g | 25 g | 4,5 | 27 | 23 |
| Salz | 1,5 g | 1,4 g | 1,7 g | 1,2 g | 1,2 | 1,5 | 1,7 |
| Kohlenhydrate | 0,1 g | < 0,5g | < 0,5 g | 31 | < 0,1 | < 0,5 |
