| zurück
Home |
Vitamin A, Axerophthol |
| allgemeines |
anti-xerophthalmisches,
antiinfektiöses Epithelschutz-Vitamin |
RAE: Retinol-Aktivitäts-Äquivalent |
| Tagesbedarf |
| Männer | Frauen | Obergrenze |
| 1mg | 0,8mg | 3mg |
| 0,8-0,85 mg RAE | 0,7 mg RAE | |
|
| Serum-Spiegel |
normal 30-70 µg / dl |
normal 1-2 µmol/l |
extremer Mangel 2 µg/dl = 0.07 µmol/l |
| Vitamin - A - Mangel |
Bitot’s Fleck |
trockener, schuppiger, schaumiger Fleck der
Conjuktiva |
Metaplasie des Epithels der Conjunctiva. Besiedlung mit Gas-bildenden
Bacterien, z.B. Corynebacterium xerosis |
| Hypervitaminose |
Mehr als 15 mg = 50.000 IE pro Tag |
- Carotin: Gelbfärbung der Haut, Carotinämie, Karottenikterus
- Erbrechen, Durchfall
- Kopfschmerzen, erhöhtem Hirndruck (Pseudotumor cerebri)
- Osteoporose
- Vergrößerung von Leber und Milz
- Hypthyreose
- Leberzirrhose
- symmetrische Zapfenepiphysen am Femur
|
| Provitamin |
β-Carotin, in Karotten, Spinat,
Blattsalat, Sellerie |
| Quellen |
| IE / 100g |
Nahrungsmittel |
| 2-30.000.000 |
Heilbuttlebertran |
| 3.4-8.000.000 |
Thunfischlebertran |
| 3-5.000.000 |
Walfischlebertranr |
| 20.000-1.000.000 |
Dorschlebertran |
| 100.000-300.000 |
Seelachslebertran |
| 52-160.000 |
Kalbsleber |
| 1.000-4.500 |
Butter |
| 2.300-3.800 |
Eigelb |
| 2.500-3.000 |
Karotten |
~ 0,78 mg RAE |
| 2.500-3.000 |
Kopfsalat |
10.000 IE = 3 mg
|
| Eigenschaften |
gelbliches, visköses Öl, Hitzebeständig,
sauerstoff- und lichtempfindlich |
| 13-cis-Retinsäure |
Derivat von Vit. A. Therapie der Akne |
| AXT |
Astaxanthin |
rötlich-violetter Farbstoff |
Xanthophyll-Klasse |
| von Grünalgen produziert, z.B. Haematococcus pluvialis |
für die Rotfärbung von Krebstieren
verantwortlich. |
Original erstellt vom User "Jü" mit eingefügter Korrektur von BY-SA. [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)] |
| Struktur |
|
| Quellen |
|
Teil von |
Vitamine |
Nahrung |
biochemische Stoffklassen |
 |
