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Vitamin B6 |
| allgemeines |
Alle Verbindungen mit Vitamin-B6-Aktivität: |
Pyridoxol, Pyridoxal, Pyridoxamin, Pyridoxol-Hydrochlorid = Adermin |
| Tagesbedarf |
1,6-1,8mg |
| Quellen |
| mg/ 100g |
Nahrungsmittel |
| 7-8 |
Leber |
| 5-6 |
Niere |
| 0,8-8 |
Salat, Gemüse |
| 0,3-5 |
Getreidekörner |
| 3,6 |
Hefe |
| 0,9-2,7 |
Schweinefleisch |
| 0,22-0,32 |
Kartoffeln |
| 0,32 |
Bananen |
| 0,18 |
Kuhmilch |
|
| Eigenschaften |
löslich in Wasser, Alkohol, |
| Funktion |
Coenzym folgender Fragmente: Dekarboxylasen, Transaminasen |
| Struktur |
Pyridoxol
Bildquelle: NEUROtiker ⇌, Public domain, via Wikimedia Commons |
Pyridoxal
Bildquelle: NEUROtiker ⇌, Public domain, via Wikimedia Commons |
Pyridoxamin
Bildquelle: NEUROtiker ⇌, Public domain, via Wikimedia Commons |
Teil von |
Vitamine |
Nahrung |
biochemische Stoffklassen |
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