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Fische, Wassertiere |
| allgemeines |
Verkauf im deutschen Einzelhandel:
2015: 420 000 t
2016: 412 000 t
2022: 434 413 t Fisch und Meeresfrüchte |
Fischverzehr BRD 2018: 14,4 kg/Person |
| Süßwasserfische |
Regenbogenforelle, Karpfen, Zander |
| Seefische |
Hering, Seelachs, Kabeljau, Schellfisch, Thunfisch, Makrele,
Scholle, Seelachs |
| Fischfutter |
Goldfischfutter: 36% Mais, 26% Weizen, 8% Soja, 8% Lachsmehl, 2% Garnelenmehl |
| Fischkrankheiten |
IHN |
infektiöse hämatopoetische Nekrose |
Rhabdovirus |
Befällt lachsartiger Fische. |
| In Deutschland Anzeigepflicht |
Symptome: petechielle Blutungen in Muskulatur, Flossen und Augen. Erblindung. |
| Muscheln |
| alle Arten |
BRD |
2014: 5.300t
2021: 14 300 t |
| Jakobsmuschel |
| Klaffmuschel |
| Miesmuschel |
Mytilus edulis |
NL 2015: 50.000 t |
| Venusmuschel |
| Auster |
Pazifische Austern |
Crassostrea gigas |
weltweit am häufigsten kultiviert |
| Sydney Rock Oysters |
Crassostrea commercialis |
zarten Fleisch, starker Geschmack |
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Teichmuschel, Anodonta cygnea
Maximale Größe: 20 cm,
Teich ab 1,2 m Tiefe
Temperatur 6-20 °C
pH 7,6-8,5
dGH 20°
Gruppe
Filtrierer
Nahrung: Detritus, Plankton, Schwebealgen |
| Krebstiere |
Tiger-Garnelen, Penaeus monodon |
Weißfußgarnele, Litopenaeus vanammei:
kleiner, wiederstandsfähiger, Aquakultur in Indonesien und Vietnam |
Tiefseegarneten, Pandalus borealis |
| Ambra |
Potwal-Erbrochenes |
ca. 80 kg |
Herstellung von Parfüm |
| Quellen |
1.) holländische Miesmuscheln: Miesmuschel - Rezepte
2.) Fischzucht & Fischversand Beauty Carps Ilmenau/Thüringen
3.) Teich-Wirtschaft Voss in Tharandt
4.) Institut für Fischereiökologie, Bremerhaven
5.) Institut für Seefischerei, Bremerhaven
6.) Institut für Ostseefischerei, Rostock
7.) Bohl M:
Zucht und Produktion von Süßwasserfischen.
Verlags Union Agrar 2010
8.) Bundesforschungsanstalt für Fischerei in Hamburg
9.) ICES Fischereiforschung im Nordatlantik
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Teil von |
Nutztiere |
Fisch (Nahrungsmittel) |
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