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| Rosmarin |
 Rosmarinus officinalis: Sorte Blue Winter, winterhart |
 Bildquelle: Köhlers Medizinalpflanzen 1887, via Wikimedia Commons | ||
| Zitronenmelisse |
 Zitronenmelisse Melissa officinalis | |||
| Thymian | verholzendes mediterranes Kraut | Ernte: nur die Triebe samt Samenstände, nicht ins alte Holz schneiden. | gedeiht im Gartenbeet und auf dem Balkon | sonniger Standort, magere, trockene Böden. |
| Majoran | Origanum majorana, Lippenblütler Bildquelle: Forest & Kim Starr, CC BY 3.0 | |||
| Kerbel | leichter Anisgeschmack | Verliert seinen Geschmack bei zu langer Lagerung.
Am besten wird das Küchenkraut mit frisch verwendet. |
Nicht trocknen oder einfrieren
nicht lange kochen
Am besten erst kurz vor dem Servieren auf das Gericht geben. |
Kerbel stirbt nach seiner Blüte ab. |
| Zimt |
Produktion 2020: Indonesien 91,2 t China 72,5 t Vietnam 31,4 t Sri Lanka 22,9 t | |||
| Quellen |
1.) : | |||
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Impressum Zuletzt geändert am 11.06.2021 10:29