zurück Home Gewürze: Lippenblütler
allgemeines Lamiaceae, Labiatae
Ocimum Basilikum, Basilienkraut (Ocimum basilicum) Fieberpflanze (Ocimum viride)
Origanum Oregano, Wilder Dost, Wilder Majoran, Mehrjähriger Majoran (Origanum vulgare), Griechischer Oregano (Origanum vulgare subsp. hirtum) Majoran, Wurstkraut, Einjähriger Majoran (Origanum majorana, Syn.: Majorana hortensis) Syrischer Ysop (Origanum syriacum) Kretischer Diptam (Origanum dictamnus)
Rosmarinus Rosmarin (Rosmarinus officinalis)
Salvia Echter Salbei (Salvia officinalis) Wiesensalbei (Salvia pratensis) Muskatellersalbei (Salvia sclarea)
Thymus Thymian, Gartenthymian, Echter Thymian (Thymus vulgaris) Sand-Thymian (Thymus serpyllum) Waldthymian (Thymus mastichina)
Satureja Einfaches Bohnenkraut, Gartenbohnenkraut, Pfefferkraut, Beizkraut (Satureja hortensis) Bergbohnenkraut, Winterbohnenkraut (Satureja montana)
Lavandula Lavandula angustifolia Echter Lavendel Lavandula latifolia Speik-Lavendel Lavandula stoechas Schopflavendel
Mentha Mentha arvensis Ackerminze, Kornminze Mentha rotundifolia Rundblättrige Minze, Mentha rotundifolia var. variegata Ananasminze, Mentha longifolia Roßminze, Langblättrige Minze, Weiße Minze Mentha ×piperita Pfefferminze Mentha nemorosa und Mentha sativa Yerba buena
Mentha aquatica BachminzeMentha spicata Grüne Minze, Mentha spicata var. crispa Krause Minze Bergamotminze (Mentha citrata) Edelminze (Mentha ×gentilis)
Englische Rossminze (Mentha ×villosa-nervata) Poleiminze (Mentha pulegium)
Melissa Melissa officinalis, Melisse, Zitronenmelisse
Melisse		 Inhaltsstoffe
  •  Hydroxyzimtsäure-Derivate 4-7%
  •  Rosmarinsäure
  • Labiatengerbstoffe
  • Chlorogensäure
  •  Kaffeesäure
  • ätherisches Öl 0,05-0,3 %
  • Citral
  • Geranial
  •  Neral
  •  Citronellal 1-20 %
  •  β-Caryophyllen 5 -15 %
  • Linalool
  •  Geraniol
  •  Caryophyllenepoxid
  •  Germacren D
  •  Methylcitronellal
  •  6-Methyl-5-hepten-2-on
  •  Geranylacetat
  •  α-Copaen
  • Nerol
Acinos Acinos alpinus, Alpen-Steinquendel, Stein-Bergminze
Agastache Agastache foeniculum Duftnessel Agastache rugosa Koreaminze, Ostasiatischer Riesenysop Agastache mexicana Mexikanischer Anisysop
Aeolanthus Aeolanthus heliotropoides Nindi Aneoanthus pubescens
Plectranthus Plectranthus amboinicus Spanischer Thymian, Jamaika-Thymian
Cunila Cunila origanoides Steinminze
Stachys Stachys officinalis Gemeiner Ziest, Rote Betonie Stachys affinis Knollen-Ziest, Stachy
Teucrium Teucrium scorodonia Salbei-Gamander Teucrium chamaedrys Edelgamander
Hyssopus Hyssopus officinalis Echter Ysop
Glechoma Glechoma hederacea Gundelrebe, Gundermann
Hedeoma Hedeoma pulegioides Moskitopflanze, Amerikanische Pennyroyal
Hyptis Hyptis suaveolens Sangura
Marrubium Marrubium vulgare Andorn
Monarde Monarde didyma Goldmelisse Wilde Goldmelisse (Monarda fistulosa) Zitronen-Goldmelisse (Monarda citriodora)
Nepeta Katzenminze (Nepeta cataria)
Perilla Perilla (Perilla frutescens)
Elsholtzia Elsholtzia ciliata
Thymbra Kopfiger Thymian (Thymbra capitata)
Quellen  

Impressum                              Zuletzt geändert am 28.02.2016 10:16